El Gobierno Nacional quiere facilitarles a los restaurantes la reapertura completa, eso sí, cumpliendo con unos protocolos estrictos y especiales para este tipo de negocios. La emisora Blu Radio informó que en los próximos días se estaría expidiendo un Decreto por parte del Ministerio del Interior, autorizando la reapertura de los restaurantes tras la orden de cierre con ocasión del Covid-19. Sin embargo, los restaurantes deben contar adicionalmente con permisos de las autoridades locales (alcaldías). Inicialmente, la medida comenzaría a aplicarse en ciudades con bajos índices de contagio Covid-19.
Luego de que se flexibilizaran las medidas de confinamiento, los restaurantes han venido atendiendo a sus clientes desde la puerta, bajo la modalidad comprar-llevar. Aunque, empresarios como Jorge Rausch afirman que esa modalidad de trabajo, aún sumando los domicilios, no permiten mantener el empleo a los colaboradores, ni cubrir los gastos del Negocio. Así lo manifestó en una entrevista que le hiciera el portal Pulzo.
Aún no se tienen detalles sobre los protocolos que deberán cumplir específicamente los restaurantes para su reapertura. Sin embargo, ya se vislumbran medidas como: un porcentaje máximo de aforos, no superior al 40%; distancia entre comensales y meseros; pruebas Covid-19 al personal de cocina, y estrictos controles de desinfección al ingreso.
